Соус из зеленых помидоров на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Чтобы соус получился ароматным, добавим чеснок, также используем сахарный песок, для придания нежности соусу, для баланса вкуса. Соус из зелёных помидоров прекрасно подходит к блюдам из мяса, птице. Если любите более острые соусы, можете добавить немного перца чили Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Зеленые помидоры вымойте и просушите, нарежьте дольками.
- 3
Шаг 3
Нарежьте очищенный лук, морковь, чеснок.
- 4
Шаг 4
Измельчите все ингредиенты в чаше блендера или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.
- 5
Шаг 5
Переложите все содержимое в сотейник либо кастрюлю.
- 6
Шаг 6
Добавьте в помидоры растительное масло, соль и сахар.
- 7
Шаг 7
Варите соус 45-50 минут на небольшом огне, после добавьте в соус уксус, перемешайте и уберите с огня.
- 8
Шаг 8
Переложите соус по стерильным банкам. Закатайте банку с соусом стерильной крышкой, поставьте дном вверх, накройте одеялом, оставьте на сутки. Храните соус в кладовке.
- 9
Шаг 9
Яркий и аппетитный соус готов к подаче.
- 10
Шаг 10
Заготовка готова. Храните в прохладном месте.