Соус из яблок на зиму
Описание
Универсальная заправка для салатов и горячих блюд. Ниже я расскажу подробнее, Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Яблоки помойте, очистите от кожуры. Разрежьте на 4 части, удалите сердцевину.
- 3
Шаг 3
Нарежьте яблоки на ломтики среднего размера, влейте воду и доведите до кипения. Проварите 10-15 минут до мягкости яблок.
- 4
Шаг 4
Слейте воду, но оставьте немного, чтобы добавить в соус при необходимости.
- 5
Шаг 5
Измельчите вареные яблоки блендером до однородной консистенции. Если консистенция получается слишком густой, добавьте немного жидкости, в которой варились яблоки.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте тертый чеснок, хмели-сунели, соль и острый перец. Еще раз пробейте соус блендером.
- 7
Шаг 7
Снова доведите соус до кипения. Проварите 5 минут на медленном огне. В конце влейте яблочный уксус.
- 8
Шаг 8
Горячий соус перелейте в чистую стерилизованную банку. Закатайте, переверните вверх дном, укутайте в тепло и оставьте так до полного остывания.
- 9
Шаг 9
Соус из яблок на зиму готов.