Соус из щавеля
Описание
Мы привыкли к дежурным соусам из помидоров, грибов, сливок. Но попробуйте соус из щавеля. Нежный, с кремовой консистенцией и легкой кислинкой. Он универсальный для всех видов рыбы и мяса. Если вам попадется очень кислый щавель, то добавьте в соус немного сахара
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления соуса из щавеля.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- 3
Шаг 3
Обжарьте лук до прозрачности.
- 4
Шаг 4
Щавель помойте, удалите стебли и нарежьте листья произвольно. Выложите в сковороду с жареным луком.
- 5
Шаг 5
Жарьте щавель перемешивая, до изменения цвета.
- 6
Шаг 6
После добавьте муку и сметану.
- 7
Шаг 7
Посолите по вкусу, перемешайте лук, щавель, сметану и муку. Тушите 2-3 минуты.
- 8
Шаг 8
Готовый соус взбейте блендером.
- 9
Шаг 9
Соус из щавеля готов. Храните в холодильнике или сразу подавайте к столу.