Соус из помидоров
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Учитывая, что в соусе содержится сливочное масло, его нельзя долго хранить. Максимальный срок хранения ограничивается двумя сутками в холодильнике. Но соус настолько вкусный, что его можно есть практически с любыми блюдами, так что он точно долго не задержится в холодильнике :) Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В сотейник помещаю консервированные помидоры вместе с жидкостью. Если используете свежие помидоры, очистите шкурку и порежьте мелко мякоть. Половинки или четверти лука и масло тоже отправьте к помидорам.
- 2
Шаг 2
Добавьте соль и перец по вкусу, начинайте тушить соус на слабом огне, периодически помешивая.
- 3
Шаг 3
Всего масса будет тушиться около 40 минут, затем из нее нужно аккуратно достать лук.
- 4
Шаг 4
Соус готов. При желании или необходимости его можно протереть через сито или перебить блендером, чтобы он приобрел однородную консистенцию.