Соус из печеного перца
Описание
Универсальная заправка для салатов и горячих блюд. Миндаль я рекомендую брать жареный, так получается вкуснее. Перец чили можно использовать в сушеном виде. Если вы не очень любите острое, используйте половину от указанной порции Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Застелите форму для выпечки фольгой и отправьте запекаться перцы на 30 минут при температуре 220 градусов. Во время запекания перцы лучше несколько раз перевернуть.
- 3
Шаг 3
Готовность определяйте по запечным черным бокам перцев.
- 4
Шаг 4
Переложите перцы в пакет и плотно затяните. Оставьте на 15 минут, чтобы они пропарились.
- 5
Шаг 5
Снимите кожицу с перцев, уберите хвостики и семена внутри. Помидор нарежьте на крупные ломтики.
- 6
Шаг 6
В блендере измельчите все ингредиенты вместе до однородной консистенции.
- 7
Шаг 7
Соус из печеного перца готов.