Соус из крыжовника
Описание
Универсальная заправка для салатов и горячих блюд. Представленный здесь рецепт соуса из крыжовника - роскошное лакомство для любого мясного блюда. Соус этот получается кисло-сладким и всегда волнует сердца гурманов. Иногда такой соус получается чересчур твердым и я подаю его как отдельный гарнир, что тоже очень привлекательно для любителей изысканных блюд. Желаю удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Крыжовник нужно хорошенько промыть, очистить от плодоножек.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю добавьте уксус, сахар, корицу и другие пряности и доведите все содержимое до кипения.
- 3
Шаг 3
Далее в кастрюлю добавьте очищенный крыжовник, тщательно промытый в кипятке изюм, кубиками нарезанное яблоко и лук. Накройте все крышкой и оставьте томиться на среднем огне на несколько минут.
- 4
Шаг 4
Далее крышку снимите, и упаривайте соус на том же среднем огне, периодически помешивая, до загустения. Варите так примерно 35-40 минут. В конце варки можно добавить сахар, если слишком кисло, или уксус – если, наоборот, сладко.