Соус из клюквы на зиму
Описание
Домашний соус готовится просто и быстро. Ниже я расскажу подробнее, Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Клюкву помойте, дайте стечь лишней жидкости и затем переберите от испорченных ягод, веточек и листиков.
- 3
Шаг 3
Переложите ягоду в кастрюлю с толстым дном, влейте воду и поставьте на средний огонь.
- 4
Шаг 4
Срежьте кусочек цедры у апельсина и мелко ее порубите. Из апельсина выжмите сок.
- 5
Шаг 5
В кастрюлю добавьте цедру и сахар. Проварите 5 минут.
- 6
Шаг 6
Влейте апельсиновый сок, добавьте гвоздику и молотую корицу. Проварите до загустения 8-10 минут.
- 7
Шаг 7
Затем измельчите соус блендером до однородной консистенции. Снова доведите соус до кипения.
- 8
Шаг 8
Разложите горячий клюквенный соус по чистым стерилизованным баночкам. Герметично закройте, переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.
- 9
Шаг 9
После заготовку можно убрать на хранение. Клюквенный соус на зиму готов.