Соус из кетчупа к шашлыку
Описание
Рецепт соуса в домашних условиях. Кетчуп для приготовления соуса берите с нейтральным вкусом, лучше всего просто томатный без специй и приправ, он не должен доминировать, все необходимые вкусовые нотки добавит аджика. Летом в соус можно добавить много свежей зелени — кинзу, базилик или укроп. Если не хватает остроты — добавьте перчик чили по вкусу, хорошо подходит чеснок, он сделает соус более ароматным Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук почистите, помойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
Первым делом нарежьте репчатый лук меленьким кубиком, добавьте к нему соленый огурец, перемешайте. Оставьте на 5 минут, чтобы лук слегка замариновался от огуречной кислоты.
- 3
Шаг 3
Выложите в пиалочку кетчуп, добавьте аджику, влейте светлый соевый соус.
- 4
Шаг 4
Добавьте оливковое масло и щепотку сахара.
- 5
Шаг 5
Теперь смешайте все до однородного состояния. Соус получится достаточно густым.
- 6
Шаг 6
Понемногу подливайте холодную кипяченую воду, разведите соус до желаемой густоты. Теперь попробуйте его на вкус, добавьте при необходимости соль и черный молотый перец.
- 7
Шаг 7
Готовый соус переложите в удобную емкость, отправьте до подачи в холодильник.