Соус из йогурта
Описание
Приготовить такой соус не составит труда. Рекомендую сделать его заранее (например, вечером или даже за 1 день до подачи), тогда вкус будет более насыщенным и полным. Листья мяты можно заменить свежей кинзой или базиликом, а лимонную цедру замените лимонным соком Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Листья мяты обрываю и мою, затем вытираю салфетками и мелко нарезаю.
- 2
Шаг 2
2. Готовлю соус прямо в баночке с йогуртом, можно и переложить в миску или соусник. К йогурту добавляю измельченную мяту.
- 3
Шаг 3
3. Зубчики чеснока чищу и мелко нарезаю, именно нарезаю, а не выдавливаю через пресс.
- 4
Шаг 4
4. Добавляю измельченный чеснок к йогурту и мяте, хорошенько перемешиваю ингредиенты.
- 5
Шаг 5
5. Добавляю по вкусу немного соли (около ½ чайной ложки без горки).
- 6
Шаг 6
6. Вливаю столовую ложку оливкового масла первого отжима. Если такого нет, тогда добавляю подсолнечное.
- 7
Шаг 7
7. Всыпаю щепотку черного молотого перца.
- 8
Шаг 8
8. Чтобы вкус был более освежающим и интересным, добавляю маленькую щепотку лимонной цедры.
- 9
Шаг 9
9. Тщательно перемешиваю все продукты, накрываю крышкой, отправляю в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.