Соус из брусники к мясу
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. К мясу очень часто подают клюквенный соус, поскольку он придает приятную кислинку. Очень сложно найти ему достойную замену. Если решили разнообразить стол, то воспользуйтесь для приготовления соуса брусникой. Но может подойти и клюква. Делается все очень просто
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ягоды выложите в дуршлаг, отделите листья. Хорошенько промойте бруснику. Если используете замороженную, предварительно размораживать не нужно.
- 2
Шаг 2
Переложите ягоды в сотейник, влейте воду и отправьте на огонь, доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
Добавьте в кипящую массу сахарный песок, перемешайте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
- 4
Шаг 4
Варите содержимое на слабом огне 10 минут, периодически перемешивая. Затем уберите кастрюлю с огня и поместите ее в холодную воду, перемешивайте соус 2 минуты.
- 5
Шаг 5
При подаче соуса к мясу охладите его, а вот оладьи или блины подавайте с теплым соусом.