Соус имбирно-медовый
Описание
Рецепт соуса в домашних условиях. Медово-имбирный соус очень популярен в кухне Юго-Восточной Азии, его добавляют к курице и рыбе. Он придает и самой простой рыбе, приготовленной на пару и без специй, оригинальный вкус и приятный аромат. Чтобы приготовить соус имбирно-медовый, понадобится густой, но не засахарившийся мед, корень имбиря и белое сухое столовое вино. Подавать его рекомендую с треской и спаржей или с куриным филе Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Порежьте имбирь соломкой.
- 2
Шаг 2
Разогрейте пару столовых ложек оливкового масла на сковороде, добавьте имбирь, обжарьте его до румяного цвета.
- 3
Шаг 3
Потом влейте вино, дайте ему слегка выпариться.
- 4
Шаг 4
Потом добавьте ложку меда, размешайте.
- 5
Шаг 5
И выдавите сок лайма.
- 6
Шаг 6
И последнее: добавьте масло сливочное, снимите с огня и перемешайте хорошенько, чтобы масло растворилось.
- 7
Шаг 7
Готовым соусом имбирно-медовым полейте рыбу (или курицу) с пылу с жару, т.к. остывший он будет уже другим на вкус.