Соус
Описание
Универсальная заправка для салатов и горячих блюд. Теперь я и с вами поделюсь тем, Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Помидоры промойте, обсушите и нарежьте на крупные куски.
- 2
Шаг 2
2. Также почистите и крупно нарубите лук.
- 3
Шаг 3
3. Затем овощи переложите на противень. Потом сбрызните их маслом сверху.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте соль, перец и отправьте запекаться в духовке при 190 градусах на 45 минут.
- 5
Шаг 5
5. В это время в глубокой сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём мелко нашинкованный чеснок в течение 30 секунд.
- 6
Шаг 6
6. Затем добавьте листочки орегано.
- 7
Шаг 7
7. А следом всыпьте чили, кайнеский и чёрный перец, тмин. Помешивая, готовьте специи буквально 1 минуту.
- 8
Шаг 8
8. После этого остывшие овощи из духовки перенесите в блендер. Добавьте к ним приправы со сковороды. Влейте сок лимона.
- 9
Шаг 9
9. Ингредиенты взбейте в кашицу. Соус "Энчилада" готов! Храните его не больше 5 дней под крышкой в банке в холодильнике. Приятной дегустации!