Соус Дзадзики
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Пошаговый рецепт приготовления соуса Дзадзики (другие названия: цацики, тцатцики, талатури). Холодный соус Цацики из овощей и йогурта это типичное блюдо-закуска в греческой кухне Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Помойте овощи, перелейте йогурт в глубокую сковородку.
- 2
Шаг 2
Почистите огурец от шкурки и натрите его на тёрке (можно удалить семена). Посолите и оставьте на 10-15 минут.
- 3
Шаг 3
Слейте жидкость с огурцов и добавьте в глубокую сковородку.
- 4
Шаг 4
Очистите чеснок и раздавите. Добавьте в сковородку.
- 5
Шаг 5
Добавьте мелко нарезанный укроп и приправить всё белым перцем.
- 6
Шаг 6
Добавьте 1 ст.л. уксуса...
- 7
Шаг 7
И 4 ст.л. оливкового масла.
- 8
Шаг 8
Аккуратно всё перемешайте и поместите смесь в холодильник на 2-а часа.
- 9
Шаг 9
Через два часа наш соус Дзадзики готов. Можно подавать как холодный соус к мясу..