Соус для макарон
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Сегодня я взяла за основу томатный соус, добавила лук, морковь, чеснок и перец — это главный компонент, который задает характерный вкус соусу. Если вы любите острые варианты, можете добавить немного чили и щепотку молотого имбиря, получится также очень вкусно. Если любите более сладкие соусы, добавьте немного сахара. Мой вариант получается нейтральным, не острым, не сладким, всего в меру Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Пока будет готовиться соус, в отдельной кастрюле можно сварить макароны.
- 2
Шаг 2
Очистите лук и чеснок, овощи ополосните и просушите, нарежьте небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
Морковь очистите и ополосните, натрите на средней терке. Сладкий перец очистите от семян, и удалите перегородки. Нарежьте перец небольшими кусочками.
- 4
Шаг 4
Сковороду разогрейте и смажьте маслом, выложите в сковороду все подготовленные овощи. Жарьте несколько минут на небольшом огне.
- 5
Шаг 5
Влейте в сковороду томатный соус, добавьте соль и перец по вкусу.
- 6
Шаг 6
Тушите соус под крышкой 20 минут.
- 7
Шаг 7
Спустя время переложите соус в блендер, измельчите на высоких оборотах. Снимите пробу.
- 8
Шаг 8
Перелейте соус в емкость и подавайте с макаронами.
- 9
Шаг 9
Соус готов. Подавайте к блюдам или храните в холодильнике.