Соус от Марты Стюарт

Описание

Универсальная заправка для салатов и горячих блюд. Сама автор очень рекомендует использовать этот соус не только для традиционной лазаньи, например, но и с запеченной цветной капустой, а также тушеным шпинатом. С овощами, кстати, "Бешамель" сочетается действительно прекрасно. Советую обязательно попробовать Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Для начала очистите и измельчите луковицу.

2. 2

   Шаг 2

   Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте лук до легкого золотистого цвета.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте немного соли и муку. Жарьте, помешивая, еще 4-5 минут.

4. 4

   Шаг 4

   Влейте 2 стакана молока. Тщательно перемешайте, чтобы мука полностью растворилась и в соусе не было комочков.

5. 5

   Шаг 5

   После добавьте остальное молоко. Доведите соус до кипения.

6. 6

   Шаг 6

   Уберите огонь до минимума и томите минут 10 до желаемой консистенции. Не забудьте помешивать! Вот такой интересный вариант. Надеюсь, вам понравится.