Соус
Описание
Минимум ингредиентов — отличный результат. Ароматный соус наверняка понравится вам с первой дегустации и вы еще не раз порадуете им своих родных и друзей. Подавайте соус к любому рыбному блюду, кроме заливного и холодца в теплом или холодном виде Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать любое сливочное масло.
- 2
Шаг 2
Разрежьте лимон пополам, и из одной половины фрукта выжмите сок. Большего количества сока не нужно, так как соус может получиться очень кислым на вкус. Допустимо заменить свежевыжатый сок концентрированным, но в меньшем количестве.
- 3
Шаг 3
Сливочное масло растопите в казане или в сковороде с высокими бортиками.
- 4
Шаг 4
Прогрейте его примерно 2-3 минуты, чтобы оно начало менять свой цвет с бледного на более карамельный, и добавьте лимонный сок.
- 5
Шаг 5
Следом всыпьте соль, но не йодированную, а обычную поваренную. Перемешайте соус, по желанию можете его взбить погружным блендером.
- 6
Шаг 6
Перелейте в соусник и подайте к рыбе или блюдам из рыбы.