Соус барбекю от Гордона Рамзи
Описание
Соус готовится за несколько минут. К столу соус можно подавать как только он остынет, но я советую поставить его хотя бы на несколько часов в холодильник, тогда он становится еще ароматнее и вкуснее. Если хочется сделать соус более однородной консистенции, пробейте его погружным блендером Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Лук и чеснок почистите, помойте, вытрите насухо.
- 2
Шаг 2
Лук и чеснок мелко порежьте, выложите в разогретое на сковороде растительное масло, обжарьте на умеренном огне до мягкости.
- 3
Шаг 3
Добавьте в сковороду мед, подержите секунд 30, до появления признаков карамелизации.
- 4
Шаг 4
Всыпьте паприку, перемешайте, прогрейте ее пока не появится вкусный копченый аромат.
- 5
Шаг 5
Теперь влейте уксус, вустерский соус, добавьте кетчуп и острый соус табаско, доведите до кипения.
- 6
Шаг 6
Можете разбавить соус кипяченой водой из чайника до желаемой густоты. Теперь посолите и поперчите его по своему вкусу и выключите плиту.
- 7
Шаг 7
Остывший соус переложите в удобную емкость и отправьте в холодильник на несколько часов. Соус барбекю от Гордона Рамзи готов!