Соус на молоке
Описание
Домашний соус готовится просто и быстро. Молоко можно использовать с любым процентом жирности. Соус хорошо подходит к макаронам иовощам, а также его можно подавать на стол в отдельной пиале. Готовый соус храните в холодильнике в течение недели, а перед использованием разогрейте его для образования нужной консистенции Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В мерный стакан налейте молоко и разогрейте его в микроволновой печи или на плите, чтобы оно было слегка теплое.
- 2
Шаг 2
2. Сковороду поставьте на огонь, выложите сливочное масло и растопите его.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте муку и хорошенько перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Готовьте содержимое сковороды около 1 минуты.
- 5
Шаг 5
5. Влейте ¼ стакана молока и перемешайте венчиком.
- 6
Шаг 6
6. Влейте еще 0,5 стакана молока, снова размешайте.
- 7
Шаг 7
7. Влейте оставшееся молоко в сковороду.
- 8
Шаг 8
8. Хорошенько размешайте венчиком, чтобы не было комочков. Варите соус около 3-5 минут.
- 9
Шаг 9
9. На крупной терке натрите сыр и отправьте в соус.
- 10
Шаг 10
10. Перемешайте все до растворения сыра.
- 11
Шаг 11
11. Готовый соус по вкусу посолите и поперчите, еще раз перемешайте.
- 12
Шаг 12
12. Вылейте соус в форму и подавайте сразу, а его остатки остудите и храните в холодильнике.