Соте из судака
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Соте из судака можно подать к столу со сметаной или чесночным соусом, но желательно в горячем виде. Чем крупнее будет рыба, тем меньше мелких косточек в ней будет. Этот совет актуален, если вы будете кормить приготовленным блюдом и детей Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи и промойте в воде.
- 2
Шаг 2
Срежьте у судака голову, хвост, плавники. Нарежьте тушку порционными кусочками. Лучше всего приобретать крупную рыбу — в ней меньше мелких косточек.
- 3
Шаг 3
Прогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем кусочки рыбы до румяности.
- 4
Шаг 4
В это время очистите лук и морковь от кожуры, промойте в воде вместе с помидорами. Из томатов вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте овощи крупными ломтиками.
- 5
Шаг 5
Как только рыба поджарится, добавьте овощи в емкость, опуская их на самое дно. Тушите примерно 15 минут, влив 50 мл. горячей воды и накрыв емкость крышкой. Посолите и поперчите блюдо.
- 6
Шаг 6
Промойте укроп и добавьте в емкость, выключите нагрев.
- 7
Шаг 7
Выложите горячее соте на тарелки и подайте к столу.