Соте из кабачков и помидоров
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Нежное, сочное и ароматное, сезонное овощное соте не нуждается в представлении и, пожалуй, входит в десятку самых распространённых овощных блюд. Предлагаю приготовить соте, на основе кабачков и помидоров, что абсолютно не отразится на популярности, но вкус его будет ещё более нежный, с томатными нотками. А само блюдо более сочным. И конечно, лук и морковь — дополнительные, традиционные овощи, без которых трудно обойтись в таких блюдах. Рецепт простой, доступный и отнимет совсем немного времени Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления соте.
- 2
Шаг 2
Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю или сотейник с толстым дном.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови.
- 4
Шаг 4
Налейте рафинированное подсолнечное масло и тушите морковь с луком до мягкости 7-8 минут. Можно добавить немного воды.
- 5
Шаг 5
Кабачок помойте и нарежьте кружками или половиками кружков. Обваляйте в муке и выложите в кастрюлю с морковью и луком.
- 6
Шаг 6
Помидор без шкурки нарежьте и выложите в кастрюлю. Второй помидор измельчите любым способом и тоже добавьте в соте.
- 7
Шаг 7
Соте посолите, поперчите по вкусу и добавьте сахар. Налейте 50 мл. воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на небольшом огне 20-25 минут. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.
- 8
Шаг 8
Соте из кабачков и помидоров готово. Вкусно в теплом и в холодном виде.