Солёное сало
Описание
Рецепт не отнимет много времени. У всех разные вкусы, но именно сало многие любят с чесноком — эти два компонента просто идеально сочетаются. В процессе засолки я добавляю всегда чеснок, причем, в довольно большом количестве. Готовое сало можно подавать к столу просто так, с хлебом и хреном, горчицей, можно подавать к первым блюдам, можно готовить бутерброды, яичницу. Не знаю как у вас, но у меня сало долго не лежит без дела. Берите на заметку, готовьте с удовольствием
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Возьмите сало, чеснок, соль и перец. Сало можно использовать с мясными прослойками.
- 2
Шаг 2
Сало ополосните и просушите, нарежьте средними по размеру кусками. Очистите чеснок, можно взять больше зубчиков, по желанию. У меня было 8 крупных зубчиков.
- 3
Шаг 3
Весь чеснок натрите на мелкой терке, сложите в миску, добавьте столовую ложку соли и чайную ложку перца. Тщательно размешайте подготовленные ингредиенты. Смесь для сала готова.
- 4
Шаг 4
Теперь необходимо хорошо натереть подготовленной смесью каждый кусок сала.
- 5
Шаг 5
Подготовьте контейнер для сала. В контейнер выложите соль, чтобы полностью покрывала дно контейнера. Выложите сало, посыпьте щедро солью.
- 6
Шаг 6
Поверх еще выложите сало, посыпьте солью. Закройте контейнер герметично и уберите в холодильник на 4-5 дней. Спустя время достаньте сало, уберите соль, нарежьте сало и подавайте к столу.
- 7
Шаг 7
Готово. Подавайте с зеленью.