Солянка с шампиньонами на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я расскажу подробнее, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь очистите и натрите на терке. Шампиньоны помойте и обсушите, нарежьте пластинами или на ломтики среднего размера.
- 4
Шаг 4
Разогрейте глубокую сковороду или казан с толстым дном, влейте растительное масло. Обжарьте репчатый лук с морковью 5 минут.
- 5
Шаг 5
Добавьте шампиньоны и жарьте еще 5 минут.
- 6
Шаг 6
После добавьте капусту и жарьте ее 5-7 минут, пока не осядет.
- 7
Шаг 7
Добавьте сахар, соль и лавровый лист. Накройте крышкой и тушите 20 минут.
- 8
Шаг 8
За минуту до окончания влейте уксус.
- 9
Шаг 9
Горячую солянку разложите по чистым стерилизованным баночкам. Герметично закрутите крышками.
- 10
Шаг 10
Перевернете вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 11
Шаг 11
Солянка с шампиньонами на зиму готова!