Солянка с рисом
Описание
Идеально для запасов на зиму. Ниже я расскажу подробнее, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте. Морковь очистите и натрите на терке, а репчатый лук нарежьте полукольцами или на мелкие кубики.
- 3
Шаг 3
Рис промойте до прозрачности.
- 4
Шаг 4
Разогрейте глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, влейте растительное масло. Обжарьте репчатый лук с морковью до мягкости и золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Добавьте капусту и обжаривайте еще 5-7 минут, пока капуста не уменьшится в объеме.
- 6
Шаг 6
Влейте протертые томаты и потушите все вместе 5-10 минут.
- 7
Шаг 7
Добавьте рис. Посолите и поперчите, добавьте сахар, сушеную петрушку и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
- 8
Шаг 8
Все перемешайте и тушите около 20 минут до готовности риса. Если будет казаться, что мало жидкости, то подлейте горячей воды. В конце добавьте уксус, потушите еще 1 минуту и снимайте с плиты.
- 9
Шаг 9
Выложите заготовку в чистую стерилизованную банку. Герметично закатайте стерилизованной крышкой. Переверните банку вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 10
Шаг 10
После можно перенести заготовку в прохладное место на хранение. Солянка с рисом готова!