Солянка с капустой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Существует масса рецептов солянки. Это может быть и наваристый суп, и просто горячее блюдо из капусты. Мне нравится готовить солянку из свежей капусты с салом. Только сало понадобится с прожилками мяса, так солянка получится вкуснее. Чтобы приготовить солянку с капустой, понадобится еще томатная паста или пюре из свежего помидора. Солянка может быть прекрасным гарниром или самостоятельным блюдом Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Порежьте сало небольшими ломтиками.
- 2
Шаг 2
Переложите сало в сотейник, добавьте растительное масло и обжаривайте на среднем огне, время от времени помешивайте.
- 3
Шаг 3
Морковку помойте и почистите, натрите на терке.
- 4
Шаг 4
Лук порежьте полукольцами.
- 5
Шаг 5
Добавьте морковку с луком к салу, обжаривайте 5 минут.
- 6
Шаг 6
Пока овощи обжариваются, нашинкуйте капусту.
- 7
Шаг 7
Добавьте капусту в сотейник, обжаривайте еще 5 минут.
- 8
Шаг 8
Когда капуста обжарится, влейте воду и убавьте огонь. Накройте сотейник крышкой, тушите капусту около 4 минут. При необходимости добавьте воды.
- 9
Шаг 9
За 5-7 минут до окончания готовки добавьте томатное пюре (или томатную пасту). Перемешайте.
- 10
Шаг 10
Посолите и поперчите по вкусу.
- 11
Шаг 11
По желанию, добавьте зелени. Например, зеленого лука.
- 12
Шаг 12
Готовую солянку с капустой вы можете подавать с картошкой, мясом или рисом. Очень вкусно с бородинским хлебом.