Солянка по-грузински
Описание
Для приготовления солянки огурцы лучше очистить от шкурки, чтобы в готовом блюде она не мешала получать удовольствие от блюда
Инструкция
- 1
Шаг 1
Морковь нужно очистить и натереть на терке.
- 2
Шаг 2
Мясные изделия (ветчину, буженину) нарезаем кубиками.
- 3
Шаг 3
Капусту белокочанную тоненько нашинкуем.
- 4
Шаг 4
На растительном масле обжарьте морковь. Она берет много масла, поэтому не лейте его слишком много. Добавьте мясные изделия. Обжарьте все вместе.
- 5
Шаг 5
Добавьте капусту. Сразу перемешайте. Уменьшите огонь и тушите под крышкой, помешивая периодами.
- 6
Шаг 6
Добавьте томатный сок. Перемешайте. Тушите до готовности.
- 7
Шаг 7
В самом конце (минут за 10 до окончания) добавьте в солянку натертые на терку огурцы и нарезанные шампиньоны. Тушите все вместе. Посолите, поперчите. Можно добавить немного сахара.
- 8
Шаг 8
Подаем блюдо к столу слегка остывшим.