Солянка из сушеных грибов
Описание
Этот рецепт достоин внимания, несмотря на то, что сухие грибы нам нужно будет замочить и отварить, сам процесс приготовления солянки невероятно прост. Такое блюдо из сушенных грибов - царское. И запах и вкус у него непередаваемые
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Грибы замочите на 8-10 часов. Хорошо промойте, отварите до готовности в подсоленной воде в течение часа.
- 3
Шаг 3
Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, отваренные сухие грибы мелко нарежьте.
- 4
Шаг 4
Лук нарежьте кубиком, обжарьте в сковороде с добавлением небольшого количества масла.
- 5
Шаг 5
К луку добавьте нарезанные грибы, обжаривайте вместе 3 минуты.
- 6
Шаг 6
Добавьте натёртую морковь, обжаривайте вместе 3 минуты.
- 7
Шаг 7
Добавьте капусту, перемешайте, обжаривайте вместе 5 минут.
- 8
Шаг 8
Добавьте томатную пасту, томатный сок, 150 мл. грибного бульона.
- 9
Шаг 9
Посолите, поперчите по вкусу, тушите всё вместе 10-15 минут на медленном огне.
- 10
Шаг 10
Ароматная солянка из сушенных грибов готова. Прошу к столу!