Солянка из квашенной капусты
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это очень сытное блюдо, а сочетание квашенной капусты, ветчины, колбасы и грибов - великолепное! Приготовьте по этому рецепту солянку, и вы сможете побаловать вкусовые рецепторы даже самого искушенного гурмана. Грибы предварительно нужно замочить, а лучше их оставить в холодной воде на ночь Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для этого блюда нам понадобятся простые продукты и сушеные грибы - это изюминка солянки.
- 2
Шаг 2
2. Замочите грибы в холодной воде на один час.
- 3
Шаг 3
3. Капусту нужно промыть в трех водах и оставить на дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.
- 4
Шаг 4
4. Обжариваем лук на сливочном масле.
- 5
Шаг 5
5. Добавляем капусту, жарим около 3 минут, постоянно помешивая. После этого заливаем полученный "сок" после грибов и тушим до полного испарения жидкости.
- 6
Шаг 6
6. Отдельно обжариваем свинину до полной готовности.
- 7
Шаг 7
7. Нарезаем ветчину кубиками, отправляем её к капусте.
- 8
Шаг 8
8. Так же нарезаем копчёную колбасу, и тоже отправляем к капусте.
- 9
Шаг 9
9. Отдельно обжариваем на сливочном масле муку до золотистого цвета.
- 10
Шаг 10
10. Добавляем соус к капусте, помешиваем и обжариваем несколько минут.
- 11
Шаг 11
11. Выкладываем все в форму для запекания, и отправляем солянку в духовку на 25 минут.
- 12
Шаг 12
12. Подаем в горячем или холодном виде как самостоятельное блюдо.