Солянка из капусты в мультиварке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Несомненное достоинство этого блюда заключается в том, что подавать солянку из капусты вполне уместно и в холодном, и в горячем виде. Кроме того, солянку любят и мясоеды, и вегетарианцы, а приготовить ее можно не только из свежей, но и из квашенной капусты - в Германии и некоторых областях Франции это национальное блюдо. Конечно, для праздничного стола подходят только "элитные" разновидности этого блюда - с баварскими колбасками, копченым окороком или хорошей ветчиной - но для повседневного меню вам наверняка пригодится простой рецепт солянки из капусты в мультиварке. Приступим?:) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом нужно нашинковать капусту.
- 2
Шаг 2
Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке, лук почистить и измельчить ножом.
- 3
Шаг 3
Налить в чашу мультиварки растительное масло.
- 4
Шаг 4
И спассеровать в нем лук.
- 5
Шаг 5
Тем временем перемешать капусту с морковью, слегка подавив руками, чтобы овощи пустили сок. Отправим ее в чашу мультиварки, режим "Тушение"" (лук, кстати. можно обжаривать на этом же режиме, чтобы потом не путаться).
- 6
Шаг 6
Вливаем воду, смешанную с томатным соком, солью и перцем, бросаем лаврушку и закрываем крышку. Готовим полчаса, потом пробуем. если капуста еще не готова, добавляем 10-15 минут.
- 7
Шаг 7
Готовую капусту подавать как горячей, так и остывшей.