Солянка грибная на зиму с томатной пастой
Описание
Минимум ингредиентов — отличный результат. Посмотрите, Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте грибы. Промойте их хорошенько пару раз проточной водой. Снимите с шапок кожицу, обрежьте края ножек.
- 2
Шаг 2
Грибы порежьте кубиками, отварите в подсоленной воде минут 30-40, воду слейте.
- 3
Шаг 3
Морковку почистите и отварите до полуготовности, потом порежьте кубиками. Перец сладкий порежьте соломкой и вместе с луком, порезанным полукольцами, потушите на сковороде до легкой румяности и мягкости. Смешайте овощи с грибами.
- 4
Шаг 4
Затем переложите ингредиенты в казан или кастрюлю, добавьте томатной пасты, посолите, добавьте немного воды. Тушите около часа. В конце влейте уксус.
- 5
Шаг 5
Разложите овощи с грибами по банкам пол-литровым, простерилизуйте 45 минут. Затем закатайте банки.
- 6
Шаг 6
Храните готовую солянку с овощами и грибами в погребе или холодильнике не более года.
- 7
Шаг 7
Соус готов. Подавайте к блюдам или храните в холодильнике.