Солонина с картофелем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это ирландское блюдо готовьте так: промойте мясо и поставьте на огонь. Когда закипит, добавьте специи по вкусу. Порежьте овощи, и добавьте в кастрюлю с мясом сначала картофель и морковь, а когда они почти сварятся – капусту. Готовому блюду дайте остыть до теплого состояния. При подаче на стол в каждую порцию отрежьте по куску мяса и положите часть картофеля и других овощей, полейте бульоном Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Солонину промойте проточной водой и поставьте вариться целым куском. После закипания варите 1,5 часа.
- 2
Шаг 2
Когда вода в мясом закипит добавьте специи по вкусу. В моем случае это была смесь лаврового листа, черного перца горошком, красного перца и других.
- 3
Шаг 3
Когда мясо будет почти готово, крупно нарежьте овощи.
- 4
Шаг 4
Когда мясо будет легко протыкаться ножом добавьте в кастрюлю картофель и морковь.
- 5
Шаг 5
А за 10 минут до готовности положите в кастрюлю капусту. Готовому блюду дайте остыть до теплого состояния. При подаче на стол в каждую порцию отрежьте по куску мяса и положите часть картофеля и других овощей, полейте бульоном.