Соленые опята в бочке
Описание
Представляю классический рецепт приготовления соленых опят в бочке. Это - необычные соленые грибы, ведь настаиваются опята в деревянной бочке, что придает им особый вкус. К столу опята подаются, предварительно политые растительным маслом и присыпанные луком и зеленью. Хорошего вам дня Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Опята перебираем и тщательно промываем. Дно бочки присыпаем слоем соли. Затем укладываем грибы, шляпками вниз, пересыпая с солью. Также закладываем укроп, листья смородины, перец горошком. Сверху кладем гнет, опята будут готовы через неделю.
- 2
Шаг 2
Выступающий рассол (на протяжении недели) сливают и добавляют грибы. Бочка же, должна находится в холодном месте.
- 3
Шаг 3
К столу опята подаются либо в чистом виде, либо политые растительным маслом и присыпанные зеленью и лучком.