Соленые огурцы на зиму без уксуса
Описание
Это достаточно простой рецепт, несмотря на то, что времени он занимает немало. Активный процесс - всего около часа. Предварительное просаливание придает огурчикам насыщенный вкус, а специи - потрясающий аромат. Такую точно стоит сделать для разнообразия:) Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Огурцы вымойте, обсушите, нарежьте половинками и аккуратно удалите сердцевину с семечками.
- 2
Шаг 2
2. После нарежьте вот такими маленькими кусочками. Очистите и измельчите тонкими полукольцами лук.
- 3
Шаг 3
3. Соедините огурцы с луком, добавьте соль и сахар. Все аккуратно перемешайте и уберите на ночь в холодильник.
- 4
Шаг 4
4. Утром промойте немного под проточной водой, обсушите, добавьте специи и перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте воду, выложите в сотейник и поставьте на огонь. После закипания проварите буквально пару минут и горячими разложите по стерилизованным баночкам.