Соленые огурцы хрустящие
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я расскажу подробнее, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Огурцы предварительно замочите в прохладной воде на 2-3 часа.
- 3
Шаг 3
Затем промойте огурцы, отрежьте кончики.
- 4
Шаг 4
На дно банки положите крупно порубленную зелень, очищенный чеснок и все специи.
- 5
Шаг 5
Заполните банку огурцами.
- 6
Шаг 6
Для рассола вскипятите воду с солью.
- 7
Шаг 7
Влейте горячий рассол в банку с огурцами. Оставьте на 3-4 дня при комнатной температуре бродить.
- 8
Шаг 8
Рассол должен помутнеть, приобрести кисловатый вкус и слегка пениться.
- 9
Шаг 9
Слейте рассол в кастрюлю, доведите до кипения.
- 10
Шаг 10
Влейте обратно в банку, закрутите крышкой. Переверните банку вверх дном, укутывать в полотенце не нужно. Оставьте так до полного остывания, после уберите в темное и прохладное место на хранение.
- 11
Шаг 11
Соленые огурцы на зиму готовы.