Соленые лимоны
Описание
Идеально для запасов на зиму. Одним из важнейших факторов является выдерживание лимонов ровно 1 месяц. Только после указанного срока плоды раскрывают свой вкус полностью. Вместо морской соли вы можете использовать обычную, мелкую, но не йодированную Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Лимоны тщательно вымойте и вытрите насухо.
- 2
Шаг 2
В чаше смешайте соль, розмарин, тертый имбирь, разломанный листик лаврушки.
- 3
Шаг 3
Лимоны разрежьте крест на крест, но не до конца.
- 4
Шаг 4
Разрезы заполните подготовленной солью.
- 5
Шаг 5
На дно чистой и сухой банки насыпьте пару столовых ложек соли, положите лимон, прижмите его слегка, насыпьте сверху еще соли.
- 6
Шаг 6
Положите второй лимон, прижмите и сверху засыпьте остатками соли.
- 7
Шаг 7
Закройте крышкой и уберите в темное, сухое место. Оставьте на 1 месяц. Будет выделятся лимонный сок и чтобы он не создавал монолит из соли, периодически потряхивайте банку.
- 8
Шаг 8
Через указанное время лимоны можно дегустировать.