Соленое сало в луковой шелухе

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Такая закуска отлично подойдет как на повседневный, так и на праздничный стол. Ее уникальность заключается именно в способе приготовления. Сало успевает впитать аромат луковой шелухи и становится нежнее, а приправы, использованные в рецепте, придают ему особенный вкус. Пикантное сало понравится всем любителям ароматных закусок Закуска готова. Подавайте сразу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Сало промойте и просушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте на кусочки и натрите солью.

2. 2

   Шаг 2

   В каждом кусочке сала сделайте надрез в виде кармашка. Чеснок очистите, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кармашек, сделанный в сале.

3. 3

   Шаг 3

   Заготовку из сала отправляем в холодильник на два дня, накрыв емкость тарелкой сверху. Спустя два дня приступаем к приготовлению отвара. Для этого литр воды смешиваем в кастрюле с луковой шелухой и отвариваем в течение десяти минут, а после даем настояться в течение такого же количества времени. Теперь опускаем туда настоянное сало на 20 минут и даем ему остыть в растворе.

4. 4

   Шаг 4

   Когда сало остынет, его необходимо будет достать из кастрюли, обсушить и натереть смесью приправ. Убираем готовое соленое сало в контейнер и даем постоять в течение суток. Соленое сало в луковой шелухе готово.