Закуски
Соленое сало для длительного хранения
20 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Чтобы сало долго стояло, его лучше солить в стеклянной банке, под герметично закрытой металлической крышкой. Соленое сало можно хранить и в морозильной камере, это, наверное, самый простой и длительный вариант
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте сало и соль. Соль используем обычную, не йодированную!
- 2
Шаг 2
Шкурку сала необходимо хорошо поскоблить острым ножом. После сало нарежьте на небольшие кусочки.
- 3
Шаг 3
Каждый кусок сала натрите солью.
- 4
Шаг 4
Банку тщательно вымойте и простерилизируйте. После на дно выложите немного соли. Наполните банку салом, пересыпая слои солью.
- 5
Шаг 5
Таким образом наполните всю банку. Закройте банку металлической крышкой, отправьте в холодильник. Хранить такое сало можно долго.
- 6
Шаг 6
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.