Соление семги дома

Описание

Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Рецепт очень простой, но очень важно купить хорошую свежую семгу. Время, затраченное на приготовление, всего 10 минут. Плюс: конечно: время на засолку. Количество ингредиентов можно увеличить. Смотрите, как сделать соление семги дома Подавайте закуску к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Свежий укроп вымойте и мелко нарежьте.

2. 2

   Шаг 2

   В миске смешайте каменную соль, белый перец, сахар и воду.

3. 3

   Шаг 3

   Филе семги промойте и обсушите.

4. 4

   Шаг 4

   Обваляйте рыбу в нарезанном укропе.

5. 5

   Шаг 5

   На столе разложите кусок пищевой пленки, насыпьте половину приготовленной соляной смеси, положите на соль рыбу.

6. 6

   Шаг 6

   Засыпьте рыбу оставшейся смесью, вотрите соль и в бока рыбы, потом плотно заверните ее в пленку.

7. 7

   Шаг 7

   Уложите семгу в подходящую форму, установите гнет и поставьте всю «конструкцию» в холодильник на 24 часа.

8. 8

   Шаг 8

   На следующий день снимите с рыбы пищевую пленку, оботрите лишнюю соль — и можно подавать соленую семгу на стол.