Закуски
Соленая скумбрия в рассоле
540 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Покажу вам, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рыбку вымойте, лук очистите, подготовьте все ингредиенты для рассола.
- 2
Шаг 2
2. У скумбрии удалите внутренности, голову, хвост, при желании снимите кожицу. Лук нарежьте тонко.
- 3
Шаг 3
3. Для приготовления рассола соедините в кастрюле соль, сахар, специи и воду. Доведите до кипения, перемешайте, чтобы соль и сахар хорошо растворились. Все, рассол готов.
- 4
Шаг 4
4. В контейнер или банку выложите нарезанную кусочками скумбрию, чередуя с луком. Выкладывайте довольно плотно, чтобы не оставалось пространства.
- 5
Шаг 5
5. Залейте рассолом, установите сверху небольшой груз и уберите в холодильник на 2-3 дня. Перед подачей рыбку можно полить растительным маслом, уксусом или дополнить зеленью.