Соленая скумбрия

Описание

Идеально к столу и к напиткам. Такая рыбка всегда будет на столе кстати. Ни один гость не откажется от соленой скумбрии, а ваш обед или ужин с такой закуской станет еще душевнее. Такую закуску можно подавать и на праздничный стол, она не останется без внимания. Скумбрию подавайте с отварным картофелем или картофельным пюре в качестве гарнира, а если будет еще и соленый огурчик, то трапеза превратится в "песню" Можно подавать тёплой или охлаждённой.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Скумбрию помойте, выпотрошите, очистите от пленки и отрежьте голову.

2. 2

   Шаг 2

   Возьмите небольшой контейнер, насыпьте в него немного соли, несколько горошин перца и пару веточек укропа, раскрошите 1 лавровый лист.

3. 3

   Шаг 3

   Рыбу натрите солью и сахаром снаружи и внутри. Положите ее в контейнер, сверху положите пару веточек укропа, лавровый лист, душистый перец и посыпьте солью.

4. 4

   Шаг 4

   Контейнер закройте и поставьте его в холодильник на 3 дня.

5. 5

   Шаг 5

   Готовую рыбу очистите от лишней соли и воды.