Соленая икра корюшки
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Соленая икра корюшки — это нежный и изысканный деликатес, который можно легко приготовить дома. Простота рецепта позволяет сохранить натуральный вкус икры, подчеркнув её мягкость и лёгкую солоноватость. Икра идеально подойдёт для бутербродов, закусок или украшения салатов. Всего несколько шагов, немного соли и терпения — и вы получите свежий, натуральный продукт, который станет настоящим украшением вашего стола Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соленой икры корюшки. Корюшку вымойте холодной водой и дайте воде полностью стечь или обсушите корюшку бумажными салфетками.
- 2
Шаг 2
Аккуратно вскройте каждую рыбку, стараясь не повредить внутренности, и достаньте икру. Икра находится в пленке, поэтому легко извлекается. Протрите частями икру через мелкое сито в миску, каждый раз убирая пленки из сита.
- 3
Шаг 3
Добавьте в подготовленную икру соль и хорошо перемешайте до ее растворения. Переложите икру в чистую, сухую банку, неплотно закройте и уберите в холодильник на 3 часа.
- 4
Шаг 4
Спустя указанное время икра из корюшки готова!