Соевый майонез
Описание
Домашний соус готовится просто и быстро. Не советуют готовить большую порцию майонеза, если не планируете использовать его сразу, ведь хранить его можно в холодильнике в банке с крышкой около 3 дней. Готовый майонез подойдет для заправки салатов, для бутербродов, для запеканки или разнообразной выпечки Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску всыпьте 4 столовые ложки кукурузной муки.
- 2
Шаг 2
2. В сотейник налейте 150 миллилитров молока и отправьте его на огонь, доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
3. Оставшееся молоко влейте в миску к кукурузной муке.
- 4
Шаг 4
4. Хорошенько перемешайте холодное молоко с мукой, постарайтесь, чтобы не было комочков.
- 5
Шаг 5
5. Когда молоко в сотейнике начинает закипать, влейте к нему вторую часть молока с кукурузной мукой.
- 6
Шаг 6
6. Уменьшите огонь до минимума и варите на слабом огне до образования густой массы без комочков.
- 7
Шаг 7
7. В ступку выложите зерна горчицы и перец горошком, добавьте соль.
- 8
Шаг 8
8. Измельчите хорошенько смесь, чтобы получилось около 1,5 столовых ложек специй.
- 9
Шаг 9
9. Переложите содержимое сотейника (молоко с мукой) в чашу блендера и остудите. Влейте лимонный сок или яблочный уксус, а также добавьте мед.
- 10
Шаг 10
10. Хорошенько перемешайте миксером несколько секунд.
- 11
Шаг 11
11. Выложите к майонезу получившиеся специи с солью.
- 12
Шаг 12
12. Тщательно перемешайте майонез и специи, чтобы получилась однородная смесь. Храните майонез в холодильнике или ешьте сразу.