Сочный шашлык из баранины
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Сочный и нежный шашлык из баранины будем готовить в луковом маринаде. Для этого порежьте мясо, а лук пропустите через мясорубку. Выложите в емкость мясо и лук слоями: лук, половина мяса, снова лук, вторая половина мяса и сверху остаток лука. Поставьте в прохладное место мариноваться на сутки. Затем удалите лук, добавьте к мясу соль, специи по вкусу и растительное масло. Вотрите специи и масло в мясо руками. Затем оденьте его на шампуры и обжарьте до готовности. Сразу подавайте на стол Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очистите лук.
- 2
Шаг 2
Нарежьте мясо кусочками.
- 3
Шаг 3
Лук пропустите через мясорубку.
- 4
Шаг 4
Далее выложите в большую емкость лук и мясо соями – первый слой лук, затем мясо.
- 5
Шаг 5
Далее второй слой лука.
- 6
Шаг 6
Оставшееся мясо.
- 7
Шаг 7
И сверху остаток лука. Накройте крышкой и оставьте мариноваться на сутки.
- 8
Шаг 8
Перед приготовлением выньте мясо из лука, смешайте его с солью, специями и растительным маслом. Разомните мясо руками, как при вымешивании теста, стараясь втереть соль и масло в баранину. Делать это нужно минут 10-15.
- 9
Шаг 9
Затем оденьте мясо на шампуры.
- 10
Шаг 10
И обжарьте на углях до готовности.