Сочные тефтели
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сразу хочу предупредить - рис этим рецептом не предусмотрен, но это вовсе не значит, что вы не можете его использовать. Просто мы предпочитаем такие тефтели кушать с гарниром или большим количеством свежего хлеба, которым очень вкусно вымазывать подливку, а если в тефтелях будет еще и рис, то это получится слишком "углеводно". В том случае, если вы планируете подавать тефтели без гарнира - смело добавляйте в фарш отваренный до полуготовности среднезерный рис (0,5-1 стакан). Но не забудьте, что соли в этом случае потребуется больше. надеюсь, что это простой рецепт приготовления сочных тефтелей вам пригодится Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук почистить, измельчить ножом или в блендере.
- 2
Шаг 2
Сухой хлеб размочить в молоке.
- 3
Шаг 3
Добавить в фарш измельченный лук, размоченный хлеб, соль, перец. Хорошенько перемешать.
- 4
Шаг 4
Сформировать из фарша небольшие тефтели.
- 5
Шаг 5
Обвалять в муке и обжарить в хорошо разогретом растительном масле - не до полной готовности, а чтобы они местами покрылись аппетитной корочкой.
- 6
Шаг 6
Сложить в глубокий сотейник или кастрюлю. Залить томатной пастой, смешанной с сахаром, солью и разведенной водой (примерно 1-1,5 стакана). Тушить под крышкой на медленном огне 15-20 минут.
- 7
Шаг 7
Измельчить чеснок.
- 8
Шаг 8
За 5 минут до готовности посыпать тефтели чесноком, базиликом и орегано. Подавать горячими.