Сочные отбивные из свинины с хрустящей корочкой

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Всё гениальное — просто. По этому рецепту можно готовить любое мясо, которое имеется у вас дома: свинину, куриное филе или говядину. В нескольких слоях кляра мясо получится сочным и аппетитным Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Мясо нарежьте на пластины 1,5-2 см, переложите в пакет и отбейте молотком. Каждый кусок посолите, поперчите и оставьте 20 минут мариноваться.

2. 2

   Шаг 2

   Яйца взбейте венчиком. Добавьте немного соли.

3. 3

   Шаг 3

   Каждый кусок мяса обваляйте в муке, затем в яичном кляре и третьим слоем — в панировочных сухарях.

4. 4

   Шаг 4

   Разогрейте сковороду и жарьте отбивные на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

5. 5

   Шаг 5

   Если у вас остался яичный кляр, можете сделать второй слой после панировочных сухарей.