Сочные котлеты из говяжьего фарша
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Наверное, трудно найти человека, который бы не любил вкуснейшие мясные котлетки. Я тоже очень их люблю, и у меня есть свой собственный рецепт приготовления сочных котлет из говяжьего фарша, которым я сегодня с радостью поделюсь с вами. На самом деле он предельно прост, и самое главное в приготовлении котлет - это правильно выбрать мясо. Оно не должно быть слишком сухим, но и жира много нам не надо, выбираем что-то среднее - нежный кусочек с небольшими прослойками жира. Ну а дальше все по обычной схеме: лучок, батончик в молоке, яичко и так далее, ну а для большей наглядности я предлагаю вам подробный рецепт сочных котлет из говяжьего фарша с фото Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вот они наши ингредиенты. Кусочек говядины, молодой лук, батончик и молоко.
- 2
Шаг 2
Итак, мясо и лук нарезаем на крупные куски и пропускаем через мясорубку, разбиваем в фарш одно куриное яйцо и перемешиваем все.
- 3
Шаг 3
Теперь батон заливаем молоком, предварительно срезав с него корочку, оставляем на пару минут пропитаться.
- 4
Шаг 4
Когда батон размокнет, нам необходимо отжать его и выложить в миску с фаршем, тщательно перемешать.
- 5
Шаг 5
Все ингредиенты в сборе, поэтому солим и перчим фарш и начинаем его вымешивать. Это надо делать очень тщательно, потому что от этого зависит ваш конечный результат.
- 6
Шаг 6
И сейчас мы можем приступать к лепке котлет. Смачиваем руки водой, берем столовую ложку фарша и скатываем его в шарик, затем немного приминаем его.
- 7
Шаг 7
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем котлеты с обеих сторон по 10 минут. Готовые котлетки можно подавать с любым гарниром, и приятного вам аппетита!