Сочные чeбуpеки с мясoм

Описание

Эти пузырчатые румяные чебуреки хрустящие и мягкие одновременно! Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а начинка — ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются буквально за один миг

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Просейте муку в глубокую миску, добавьте соль, перемешайте.

2. 2

   Шаг 2

   Добавьте растительное масло и, быстро помешивая, вливайте горячую воду. Замесите тесто.

3. 3

   Шаг 3

   На присыпанном мукой столе продолжайте вымешивать тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным и упругим.

4. 4

   Шаг 4

   Оставьте тесто отдохнуть на полчаса.

5. 5

   Шаг 5

   Мелко нарежьте лук. Фарш положите в миску и разомните до однородности.

6. 6

   Шаг 6

   Добавьте в фарш лук, соль, перец и стакан воды или бульона для того, чтобы чебуреки получились сочными. Хорошенько перемешайте.

7. 7

   Шаг 7

   Отщипывая от "отдохнувшего" теста небольшие кусочки, очень тонко раскатайте их. Начинайте лепить чебуреки.

8. 8

   Шаг 8

   На одну половину теста кладите столовую ложку начинки и, складывая круг пополам, накрывайте фарш второй половинкой.

9. 9

   Шаг 9

   Тщательно скрепляйте края, следя за тем, чтобы внутри не оставался воздух.

10. 10

    Шаг 10

    Разогрейте в сковороде до шипения растительное масло. Погружайте в него чебуреки и обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты.

11. 11

    Шаг 11

    Вкусные и хрустящие чебуреки готовы!