Сочное куриное филе в духовке
Описание
В курином филе очень мало жира и нет кожи, поэтому при выпекании или обжаривании очень часто оно получается сухое. Благодаря моему методу приготовления филе внутри будет сочное, но на нем не будет золотистой корочки. Запекаю его с пергаментом, который выполняет функцию отсутствующей кожи
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом включите духовку на 200 градусов и оставьте для разогрева. Форму для выпекания смажьте кусочком сливочного масла.
- 2
Шаг 2
2. Отмерьте кусочек пергамента по размеру формы, затем натрите его сливочным маслом.
- 3
Шаг 3
3. Вымойте куриное филе, затем просушите бумажными салфетками. Посыпьте филе солью и перцем (можете использовать любые специи).
- 4
Шаг 4
4. Уложите куриное филе в форму для запекания, которую ранее натерли сливочным маслом.
- 5
Шаг 5
5. Накройте мясо пергаментом, чтобы он окутал мясо со всех сторон, можете немного подоткнуть его под филе.
- 6
Шаг 6
6. Отправьте форму в разогретый духовой шкаф и выпекайте около 25 минут, затем достаньте и проверьте на готовность, при необходимости отправьте в духовку еще на 7-10 минут.
- 7
Шаг 7
7. Подавайте куриное филе в горячем виде с ломтиками лимона и рубленой зеленью или остудите, а затем отправьте на хранение в холодильник.