Сочни
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мне кажется, что даже те люди, которые не очень любят творог, к сочням относятся положительно и не прочь скушать парочку другую с чайком. Ну а для меня такая выпечка, пожалуй, самая любимая, поэтому готовлю я ее довольно часто, и сейчас я поделюсь с вами своим простым рецептом сочней. Делать их действительно очень легко, но вот только сразу хочу предупредить, что сметана для сочней нужна очень густая, иначе придется добавлять больше муки, а это изменить весь вкус. Ну а в остальном здесь нет ничего сложного, и вы легко и быстро справитесь с этим рецептом приготовления сочней. Так что порадуйте себя и свою семью нежными сочнями в хрустящем тесте, уверена, все скажут вам большое спасибо за такое угощение Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску разбиваем яйцо, добавляем 3 ложки сахара и тщательно перемешиваем.
- 2
Шаг 2
В эту смесь добавляем сметану, соль, разрыхлитель, топленое сливочное масло и муку. Замешиваем их этих ингредиентов густое, мягкое и эластичное тесто.
- 3
Шаг 3
Теперь приступим к начинке: перетираем творог через сито и смешиваем его с яйцом и сахаром.
- 4
Шаг 4
Далее мы раскатываем тесто в пласт толщиной в пол сантиметра и вырезаем из него круги (10 см в диаметре).
- 5
Шаг 5
Выкладываем все кружочки на стол, на одну половинку кружочков кладем немного начинки.
- 6
Шаг 6
Накрываем начинку второй половиной теста, края соединять не нужно.
- 7
Шаг 7
Теперь выкладываем сочни на противень, смазываем их взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Вот теперь можно и полакомиться этой вкуснятиной.