Соба с морепродуктами
Описание
Соба — это гречневая лапша, и ее вкус как нельзя лучше раскрывается именно в этом блюде. Морепродукты для этого блюда можно брать любые и в любых пропорциях, то же самое относится и к овощам. Особый, азиатский вкус блюду придаст кунжутное масло. Но если у вас его нет, не расстраивайтесь, блюдо все равно получится вкусным. Рецепт приготовления простой, а процесс готовки быстрый
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ставим вариться гречневую лапшу по инструкции на упаковке в чуть подсоленной воде, но не больлше 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг.
- 2
Шаг 2
Наливаем в сковороду масло, хорошо разогреваем и добавляем измельченный чеснок. Обжариваем буквально минуту.
- 3
Шаг 3
Болгарский перец очистим от сердцевины с семенами и нарежем соломкой.
- 4
Шаг 4
Отправляем перец к чесноку, обжариваем минуты 2, помешивая.
- 5
Шаг 5
Брокколи разбираем на соцветия и отправляем на сковороду. Обжариваем минуты 2.
- 6
Шаг 6
Креветки очистим от панциря, кальмары — от пленки. Нарежем кальмары кольцами, щупальца осьминога — на кусочки. Добавляем к овощам.
- 7
Шаг 7
Смешаем кунжутное масло, соевый соус и рисовый уксус. Добавляем получившийся соус на сковороду, перемешиваем и готовим 2-3 минутки.
- 8
Шаг 8
А теперь добавляем лапшу, перемешиваем и даем блюду хорошо прогреться. Вот и все!
- 9
Шаг 9
Выкладываем на тарелку и посыпаем кунжутными семечками, которые лучше слегка подсушить заранее.