Сногсшибательный куриный рулет
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Куриный рулет можно сделать из филе или других частей. Мясо предварительно не нужно поддавать термической обработке, а использовать его сырым. По вкусу добавляю разные специи, можно дополнить его овощами: например, перцем или томатами. Готовится рулет очень просто и быстро Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом занимаюсь подготовкой мяса, поскольку у меня целая курица, то разделяю ее на части, затем отделяю мясо от костей и кожи.
- 2
Шаг 2
2. Получившиеся кусочки нарезаю кубиком острым ножом, можно измельчить в блендере, но не делаю фарш, а именно — кусочками.
- 3
Шаг 3
3. Свежее сало (без мясной прорези) нарезаю мелко и добавляю к курице.
- 4
Шаг 4
4. Чищу чеснок, выдавливаю его через пресс к мясу, перемешиваю.
- 5
Шаг 5
5. К мясному фаршу добавляю соль и специи (паприку, черный молотый перец), желатин.
- 6
Шаг 6
6. Хорошенько перемешиваю массу, выкладываю её в пакет для запекания (можно на фольгу).
- 7
Шаг 7
7. Сворачиваю плотно рулет, для уверенности я еще перемотал его плотной ниткой (натуральной).
- 8
Шаг 8
8. Отправляю рулет в духовку, выпекаю при температуре 180 градусов 40-50 минут. Готовый рулет сразу не достаю из рукава, а оставляю до полного остывания, а затем уже нарезаю кусочками.